Moscato Dolce – Pura Terra
€11.90 IVA inclusa
Descrizione
UVE
Moscato Giallo
AREA DI PRODUZIONE
Veneto
ALTITUDINE
200 metri s.l.m.
TIPOLOGIA DEL TERRENO
Morenico, vulcanico
SISTEMA DI IMPIANTO
Guyot
GRADO ALCOLICO
10% vol
RESIDUO ZUCCHERINO
90 g/ lit
acidità
5,30 g/L
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6°- 8° C
BICCHIERE CONSIGLIATO
Bicchiere a coppa
FORMATO (ml)
750
SCHEDA TECNICA
Vendemmia tardiva, manuale, con selezione delle uve. Dopo un breve contatto con le bucce, segue una pressatura soffice, decantazione del mosto e successivo raffreddamento a 0° C per evitare la fermentazione. Metodo Charmat di circa 2 mesi partendo dal mosto a temperatura controllata fino al raggiungimento del grado alcolico desiderato.
SCHEDA ORGANOLETTICA
Il colore è giallo intenso e luminoso, con spuma persistente ed elegante. Bouquet di pesca, albicocca e fiori d’arancio. Dolce e aromatico al palato con perfetta armonia tra acidità e mineralità.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Si accompagna perfettamente con tutta la pasticceria fresca e secca. Ottimo l’abbinamento anche con la cioccolata e i dolci delle festività natalizie.
