Moscato Dolce – 075 Carati
€8.90 IVA inclusa
Descrizione
UVE
Moscato Giallo
ZONA DI PRODUZIONE
Pendici dei Colli Euganei
ALTITUDINE
300 metri s.l.m.
TIPOLOGIA DEL TERRENO
Morenico, vulcanico
SISTEMA DI IMPIANTO
Guyot
GRADO ALCOLICO
6,5% vol
RESIDUO ZUCCHERINO
95 g/ lit
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6°- 8° C
BICCHIERE CONSIGLIATO
Bicchiere a calice
FORMATO (ml)
750
SCHEDA TECNICA
La vendemmia è tardiva, manuale, con selezione delle uve. Segue breve contatto con le bucce, pressatura soffice, decantazione del mosto e successivo raffreddamento a 0° C per evitare la fermentazione. La presa di spuma avviene in autoclave di circa due mesi partendo dal mosto a temperatura controllata.
SCHEDA ORGANOLETTICA
Colore giallo dorato luminoso, con perlage fine e persistente. Profumo tipico varietale con sentori di frutta esotica e di buccia d’arancio, pesca e albicocca. Dolce, con note di delicata aromaticità di agrumi.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Si accompagna perfettamente con tutta la pasticceria e con la cioccolata. Da provare con piatti speziati e piccanti.
