Pinot Grigio D.O.C. delle Venezie – Pura Terra
€12.90 IVA inclusa
Descrizione
UVE
Pinot Grigio
ZONA DI PRODUZIONE
D.O.C. Delle Venezie
ALTITUDINE
200 metri s.l.m.
TIPOLOGIA DEL TERRENO
Alluvionale, misto a ghiaia e sabbia
SISTEMA DI IMPIANTO
Cordone speronato
GRADO ALCOLICO
12,5% vol
RESIDUO ZUCCHERINO
Max 4 g/ lit
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8°- 10° C
BICCHIERE CONSIGLIATO
Bicchiere a calice
FORMATO (ml)
750
SCHEDA TECNICA
Le uve vengono sottoposte ad una pigiatura soffice e successivamente a una vinificazione in bianco con una fermentazione del mosto a una temperatura di 17° – 18°C. Sosta del vino sul deposito fine a circa 12° – 13° fino a primavera per ottenere una struttura più morbida e complessa.
SCHEDA ORGANOLETTICA
Colore giallo paglierino con delicati riflessi verdognoli. Profumo elegante con note di frutta esotica e sentori freschi di mela, pera e fiori bianchi come glicine e acacia. Al palato si presenta con una fine acidità accompagnata da una piacevole sapidità e persistenza.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Eccellente come aperitivo, può accompagnare piatti a base di pesce, carni bianche o verdure.
