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Pinot Grigio D.O.C. delle Venezie – Pura Terra

€12.90 IVA inclusa

Descrizione

UVE

Pinot Grigio

ZONA DI PRODUZIONE

D.O.C. Delle Venezie

ALTITUDINE

200 metri s.l.m.

TIPOLOGIA DEL TERRENO

Alluvionale, misto a ghiaia e sabbia

SISTEMA DI IMPIANTO

Cordone speronato

GRADO ALCOLICO

12,5% vol

RESIDUO ZUCCHERINO

Max 4 g/ lit

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8°- 10° C

BICCHIERE CONSIGLIATO

Bicchiere a calice

FORMATO (ml)

750

SCHEDA TECNICA
Le uve vengono sottoposte ad una pigiatura soffice e successivamente a una vinificazione in bianco con una fermentazione del mosto a una temperatura di 17° – 18°C. Sosta del vino sul deposito fine a circa 12° – 13° fino a primavera per ottenere una struttura più morbida e complessa.
SCHEDA ORGANOLETTICA

Colore giallo paglierino con delicati riflessi verdognoli. Profumo elegante con note di frutta esotica e sentori freschi di mela, pera e fiori bianchi come glicine e acacia. Al palato si presenta con una fine acidità accompagnata da una piacevole sapidità e persistenza.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Eccellente come aperitivo, può accompagnare piatti a base di pesce, carni bianche o verdure.

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