Pinot Nero D.O.C. Friuli – Terre Magre
€12.90 IVA inclusa
Descrizione
UVE
Pinot Nero
ZONA DI PRODUZIONE
D.O.C. Friuli
TIPOLOGIA DEL TERRENO
Ghiaioso, sabbioso, ricco di minerali
SISTEMA DI IMPIANTO
Cordone speronato
GRADO ALCOLICO
13% vol
RESIDUO ZUCCHERINO
2 g/ lit
TEMPERATURA DI SERVIZIO
16°- 18° C
BICCHIERE CONSIGLIATO
Bicchiere a calice
FORMATO (ml)
750
SCHEDA TECNICA
La vinificazione è in rosso con una macerazione prolungata per 20-25 giorni a una temperatura controllata di 26° – 28° C. Dopo la fermentazione alcolica segue la fermentazione malolattica con un successivo affinamento sul deposito fine fino a primavera.
SCHEDA ORGANOLETTICA
Colore rosso tenue con tonalità dei frutti di sottobosco. Bouquet
elegante di ciliegia, lampone, mirtillo, prugna secca e violetta. Al palato
è secco, pieno e delicato, piacevolmente amarognolo sul finale.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Eccellente con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati non piccanti.
