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Pinot Nero D.O.C. Friuli – Terre Magre

€12.90 IVA inclusa

Descrizione

UVE

Pinot Nero

ZONA DI PRODUZIONE

D.O.C. Friuli

TIPOLOGIA DEL TERRENO

Ghiaioso, sabbioso, ricco di minerali

SISTEMA DI IMPIANTO

Cordone speronato

GRADO ALCOLICO

13% vol

RESIDUO ZUCCHERINO

2 g/ lit

TEMPERATURA DI SERVIZIO

16°- 18° C

BICCHIERE CONSIGLIATO

Bicchiere a calice

FORMATO (ml)

750

SCHEDA TECNICA
La vinificazione è in rosso con una macerazione prolungata per 20-25 giorni a una temperatura controllata di 26° – 28° C. Dopo la fermentazione alcolica segue la fermentazione malolattica con un successivo affinamento sul deposito fine fino a primavera.
SCHEDA ORGANOLETTICA
Colore rosso tenue con tonalità dei frutti di sottobosco. Bouquet elegante di ciliegia, lampone, mirtillo, prugna secca e violetta. Al palato è secco, pieno e delicato, piacevolmente amarognolo sul finale.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Eccellente con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati non piccanti.

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