Prosecco D.O.C. Brut – Pura Terra
€12.90 IVA inclusa
Descrizione
UVE
Glera
ZONA DI PRODUZIONE
Zona di produzione DOC del Prosecco
ALTITUDINE
300 – 400 metri s.l.m.
TIPOLOGIA DEL TERRENO
Morenico
SISTEMA DI IMPIANTO
Doppio capovolto
GRADO ALCOLICO
11% vol
RESIDUO ZUCCHERINO
11 g/ lit
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6°- 7° C
BICCHIERE CONSIGLIATO
Bicchiere a calice
FORMATO (ml)
750
SCHEDA TECNICA
La raccolta delle uve si effettua a mano, con un’attenta selezione dei grappoli più sani e belli. Le uve vengono vinificate in bianco, in modo da esaltarne il profumo fruttato, in vasche di acciaio con lieviti selezionati e a una temperatura costante di 17°- 18° C. Metodo Charmat con presa di spuma in autoclave a bassa temperatura per 3 – 4 mesi.
SCHEDA ORGANOLETTICA
Colore giallo paglierino, con sfumature verdognole e bollicine fini e persistenti. Note fruttate di mela, pera e sensazioni floreali. Buona acidità al palato, sapido fresco e vivace.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Naturalmente ideale come aperitivo o a tutto pasto, in particolare con piatti a base di pesce.
