Prosecco Doc Brut – 075 Carati
€9.90 IVA inclusa
Descrizione
UVE
Glera
ZONA DI PRODUZIONE
Zona di produzione DOC del Prosecco
ALTITUDINE
300 – 400 metri s.l.m.
TIPOLOGIA DEL TERRENO
Morenico
SISTEMA DI IMPIANTO
Doppio capovolto
GRADO ALCOLICO
11% vol
RESIDUO ZUCCHERINO
12 g/ lit
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6°- 7° C
BICCHIERE CONSIGLIATO
Bicchiere a calice
FORMATO (ml)
750
SCHEDA TECNICA
Le uve sono sottoposte ad una pressatura soffice e ad una fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata di 15°-16° C. Metodo Charmat con presa di spuma in autoclave, con lieviti originari della zona, per tre mesi.
SCHEDA ORGANOLETTICA
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage fine e persistente. Profumo fruttato con sentore di pera e mela. In bocca risulta secco, sapido con note floreali e fruttate.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Il prosecco è un vino molto versatile. Ottimo come aperitivo, è perfetto a tutto pasto. Particolarmente indicato con piatti a base di pesce o carni bianche.
