Refosco dal Ped. Rosso D.O.C. Friuli – Terre Magre
€12.90 IVA inclusa
Descrizione
UVE
Refosco dal Peduncolo Rosso
ZONA DI PRODUZIONE
D.O.C. Friuli
ALTITUDINE
200 metri s.l.m.
TIPOLOGIA DEL TERRENO
Ghiaioso, sabbioso, ricco di minerali
SISTEMA DI IMPIANTO
Cordone speronato
GRADO ALCOLICO
13% vol
RESIDUO ZUCCHERINO
4 g/ lit
TEMPERATURA DI SERVIZIO
16°- 18° C
BICCHIERE CONSIGLIATO
Bicchiere a calice
FORMATO (ml)
750
SCHEDA TECNICA
La vinificazione in rosso avviene con macerazione prolungata per 15-20 giorni a una temperatura di 26° – 28° C. Dopo la fermentazione alcolica viene indotta la fermentazione malolattica con successivo affinamento sul deposito fine in botti grandi fino a primavera.
SCHEDA ORGANOLETTICA
Colore rosso rubino vivace con riflessi violacei. Profumo fruttato, note tipiche di lampone e mirtillo con sfumature erbacee e speziate. Sapore armonico e vellutato, grazie alla morbidezza dei suoi tannini. Sentori di marmellata con sottofondo di cuoio nel finale.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Ideale con piatti di affettati, arrosti e formaggi di media stagionatura.
