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Sauvignon D.O.C. Friuli – Terre Magre

€12.90 IVA inclusa

Descrizione

UVE

Sauvignon Blanc

ZONA DI PRODUZIONE

D.O.C. Friuli

ALTITUDINE

200 metri s.l.m.

TIPOLOGIA DEL TERRENO

Sassi alluvionali, misti a ghiaia e sabbia

SISTEMA DI IMPIANTO

Guyot

GRADO ALCOLICO

13% vol

RESIDUO ZUCCHERINO

5 g/ lit

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8°- 10° C

BICCHIERE CONSIGLIATO

Bicchiere a calice

FORMATO (ml)

750

SCHEDA TECNICA

L’uva viene sottoposta a soffice pigiatura con una leggera criomacerazione per circa 24 ore per aumentarne il profilo aromatico. La fermentazione del mosto avviene ad una temperatura controllata di 17°- 18°C. Per una più importante composizione aromatica, il vino viene lasciato sul deposito fine per circa sei mesi a una temperatura di 12°- 13°C.

SCHEDA ORGANOLETTICA

Colore giallo paglierino luminoso con sfumature verdognole. Profilo olfattivo molto personalizzato con sentori vegetali evidenti di salvia, note di peperone e foglia di pomodoro con note di albicocca, frutta esotica e pompelmo. Sapore grasso e invitante, decisamente aromatico.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Un vino versatile, ideale per portate a base di pesce, verdure o piatti piccanti.

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