Sauvignon D.O.C. Friuli – Terre Magre
€12.90 IVA inclusa
Descrizione
UVE
ZONA DI PRODUZIONE
ALTITUDINE
200 metri s.l.m.
TIPOLOGIA DEL TERRENO
SISTEMA DI IMPIANTO
GRADO ALCOLICO
RESIDUO ZUCCHERINO
5 g/ lit
TEMPERATURA DI SERVIZIO
BICCHIERE CONSIGLIATO
Bicchiere a calice
FORMATO (ml)
750
SCHEDA TECNICA
L’uva viene sottoposta a soffice pigiatura con una leggera criomacerazione per circa 24 ore per aumentarne il profilo aromatico. La fermentazione del mosto avviene ad una temperatura controllata di 17°- 18°C. Per una più importante composizione aromatica, il vino viene lasciato sul deposito fine per circa sei mesi a una temperatura di 12°- 13°C.
SCHEDA ORGANOLETTICA
Colore giallo paglierino luminoso con sfumature verdognole. Profilo olfattivo molto personalizzato con sentori vegetali evidenti di salvia, note di peperone e foglia di pomodoro con note di albicocca, frutta esotica e pompelmo. Sapore grasso e invitante, decisamente aromatico.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Un vino versatile, ideale per portate a base di pesce, verdure o piatti piccanti.
